Bizcocho de leche relleno de mermelada de naranja y cubierto de chocolate fondant

Ingredientes

Leche / Canela

Harina / Levadura / Cocó rallado

Azúcar / Aceite de oliva / Chocolate fondant

2 naranjas / Mermelada de naranja

Elaboración

1.- Ponemos en un bol todos los ingredientes y con estas cantidades:

Tazas de leche: 3,5

Tazas de azúcar: 2,5

Tazas de aceite:  2

250 gr de harina

1 Cucharada de canela

El zumo de dos naranjas

1 Sobre de levadura

La taza que he usado como medida ha sido una taza de café.

Los mezclamos bien hasta conseguir la masa. Precanlentamos el horno a 200º. Cuando metamos el bizcocho lo tendremos 40 minutos a la misma temperatura, siempre dependiendo de cada horno.

2.- Pasados los 40 minutos, sacamos el bizcocho. Esperamos que se enfríe y lo partimos por la midad. Sobre una de sus mitades ponemos la mermelada de naranja amarga.

3.- Fundimos el chocolate. Yo lo he hecho en el microondas. Lo he puesto en una bandeja troceado y  tapado. Pasados 4 minutos el chocolate estaba fundido. Lo he puesto a media potencia.

4.- Con el chocolate fundido he cubierto el bizcocho.

5.- Por último por encima he puesto coco rallado. El bizcocho está listo.

Espero que os guste este bizcocho. En mi blog hay una carencia de dulces y tartas, espero poco a poco ir ‘soltándome’ en repostería.

La receta del bizcocho de leche la he cogido del blog: ‘Mis deseos más dulces’ de Vanesa Sierra. Gracias Vanesa, el bizcocho está buenísimo. Como véis yo he cambiado la ralladura de limón por el zumo de 2 naranjas.

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5 pensamientos en “Bizcocho de leche relleno de mermelada de naranja y cubierto de chocolate fondant

  1. Manuela, te devuelvo la visita. Gracias por la tuya. Me quedo con este bizcocho que me parece muy rico. Es difícil ya innovar en los bizcochos, hay tantas recetas que nos será imposible hacerlas todas, pero por copiar y guardar, que no quede. Un beso y felicidades por el blog.

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