Ensalada de patatas con yerbabuena

Ingredientes

Patatas / Tomates

Atún / Sal / Vinagre

Cebolla fresca

Aceite de oliva virgen extra

Yerbabuena

Elaboración

1.- Pelamos las patatas, las troceamos y las ponemos a cocer con sal.

2.- Pelamos los tomates y los troceamos.

3.- Troceamos la cebolla fresca y la yerbabuena. La unimos a los tomates.

4.- Agregamos el atún y por último las patatas.

5.- Por último sazonamos con aceite de oliva virgen, un poco de vinagre de Módena y sal. Removemos y  lista para tomar.

Fácil, rápido y fresquita esta ensalada. La verdad es que nunca le había puesto yerbabuena, pero tenía fresca y decidí ponerla. El resultado ha sido muy bueno, porque refresca más.

Nos refrescamos en El Río

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2 pensamientos en “Ensalada de patatas con yerbabuena

  1. Llevando como lleva ese título, que en parte es parecido al nombre de mi blog, no puedo dejar de hacer esta receta. Me encanta la idea de la yerbabuena!!! Un beso y feliz verano.

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