Crema de Coliflor

Otro plato de verduras muy fácil de hacer…

Ingredientes:

  • Una coliflor pequeña
  • Unas patatas
  • Un brick de nata pequeño
  • Leche
  • Nueces
  • Queso curado
  • Sal

Elaboración:

Ponemos en un olla la coliflor y un par de patatas. Cocemos en agua con sal hasta que estén tiernas, escurrimos. Pasamos por la batidora, añadimos la nata y mezclamos hasta que este bien diluida. Vamos agregando leche hasta obtener la consistencia de una crema.

A la hora de servir, machacamos unas nueces y las ponemos sobre la superficie de la crema y, con un pelador de patatas, sacamos unas lascas de queso que esté curado: Yo  he utilizado queso parmesano, al estar la crema caliente, el queso se funde. También se puede servir fría.

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