Ensalada del ‘maestro’

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Ingredientes

IMG_20140711_135155Pepinos

Aguacates

Anchoas

Atún

Aceite vinagre y sal

 

 

Elaboración

1.- Pelar los pepinos y los cortamos a círculos o como más  nos gusten. Lo vamos a usar como base de nuestra ensalada. Los rociamos con aceite, buen aceite de Jaén, vinagre y sal

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2.- Sobre esta base colocamos el aguacate, también cortado a círculos o semi-círculos.

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3.- En el centro colocamos el atún y alrededor disponemos las anchoas.

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4.- Para terminar rociamos de nuevo con un buen chorreón de aceite de oliva y decoramos con vinagre de Módena reducido. Lista para comer.

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Rápida de preparar, no se tarda más de 15 minutos en tenerla lista y el resultado, como véis, espectacular!!!!!

Verano, Padul, el maestro, la lola pululando sin calor… Esta ensalada, aunque la suba yo al blog, es obra del maestro, de Juanra, por eso lleva su nombre.

Como varias veces he dicho en este blog, si alguien sabe lo que es compartir, ese es el ‘maestro’. A pesar de todo, siempre con una sonrisa y siempre intentando que los demás nos sintamos bien, como en casa.

Gracias por estar maestro, por tu empuje y por tu fuerza, y porque a pesar de todo sigues estando y luchando por lo que más quieres: tus hijos y porque se respeten los derechos de los niños, el derecho a tener un padre y una madre. Gracias, también, por ser fuerte y por ser como eres.  Y como no, gracias por dejarme compartir contigo estos días de verano en este bajo tan fresquito.

La música que voy a poner la ha elegido Juanra, le encanta la música, todo el día está escuchando distintas músicas, no tiene un gusto definido, le gusta toda la música, supongo que eso es un rasgo más que dice lo inteligente que es.

 

 

2 pensamientos en “Ensalada del ‘maestro’

  1. Pingback: Tartar de aguacate con gambas | La cocina de mi infancia

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