Guiso de legumbres o legumbres del mundo

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Ingredientes Distintas legumbres: varios tipos de alubias, garbanzos, habas secas, soja, mijo…) Ajos /Aceite de oliva / Acelgas Sal / Acelgas / Colorante Pimentón de la Vera / Ñoras         Elaboración 1.- Las legumbres se ponen en … Sigue leyendo

Estofado de Pimiento Rojo o Verde, Habas y Berenjena

Está es mi adaptación de un plato de la zona de Porcuna en Jaen.

Ingredientes:

  • Un pimiento rojo
  • Una berenjena
  • Una bolsa de habas congeladas, pueden ser frescas.
  • Dos tomates
  • Dos ajos picados
  • Una cebolla picada
  • Pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Pimienta

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Lentejas con arroz

Para hacer la lentejas he seguido la receta que anteriormente puse en el blog, aquí tenéis el enlace. Lo que varía de una receta a otra es lo siguiente:

1.- Dejamos las lentejas con más caldo que como, normalmente, las hacemos. Sigue leyendo

Arroz con caracoles

Ingredientes

Arroz / Sal

Aceite de oliva virgen

Tomate / Ajo / Vino

Pimiento / Azafrán

Caracoles / Cebolla

Elaboración

1.- Troceamos todas las verduritas y las ponemos a pochar. Yo pocho primero el pimiento con la cebolla y el ajo. Sigue leyendo